公開:2024.08.27 更新:2024.08.27
フードスライサーのベルトが偏る?蛇行防止機能付の製品
ベルトコンベアの蛇行は、張力の不均等、ベルトの汚れ、劣化、不具合、プーリーやローラーの問題、フレームの劣化などが原因です。テークアッププーリーの調整や...
公開:2024.08.27 更新:2024.08.27
ドライ方式で食環境を支える中西製作所のフードスライサー
厨房の衛生管理では、食材の日付管理、温度管理、調理器具の洗浄・殺菌、従業員の衛生管理が重要です。ドライ方式とウェット方式それぞれの利点と注意点がありま...
公開:2024.08.15 更新:2024.08.15
安全衛生面に優れたAIHOの業務用フードスライサーとは?
滝沢市立学校給食センターでは、約5,200人分の給食を作り、フードスライサーを使って食材を効率よくスライスします。調理後の検食と配送、コンテナの消毒も...